Description
Este curso de Higiene y Seguridad Alimentaria de Nivel 2 cubre las reglas esenciales y las responsabilidades legales que todo profesional que trabaja en el sector de la restauración o la hostelería debe conocer.
Por ley, cualquier persona que maneje alimentos en un entorno profesional debe conocer las mejores prácticas de higiene de los alimentos, para evitar que la contaminación de los alimentos y las bacterias se propaguen en el lugar de trabajo. Estos incluyen almacenar los alimentos correctamente, mantener los ingredientes a la temperatura adecuada y cuidar su propia higiene personal.
Este curso introductorio de capacitación incluye material experto de la industria, contenido de video y demostraciones interactivas, diseñado para gerentes o supervisores, como restauradores, hoteleros y cocineros. Una vez que haya completado el curso, se sentirá seguro de utilizar sus nuevas habilidades y establecer un excelente estándar de salud en su entorno profesional.
Acreditado por CPD
Instituto de Hospitalidad avalado
Cumple con los requisitos legales del Reino Unido y la UE
Diseñado de acuerdo con el plan de estudios de nivel 2 de RSPH y CIEH
Curso completamente en línea, interactivo con voz en off de audio
Desarrollado por profesionales calificados en seguridad alimentaria.
Envío instantáneo de certificado electrónico y copia impresa al siguiente día hábil
Aprendizaje a su propio ritmo y portátil, tableta, compatible con teléfonos inteligentes
Asistencia de aprendizaje 24/7
Descuentos en compras a granel
¿Quién debe tomar el curso?
Este curso informativo es perfecto para cualquier persona asociada directamente con el sector alimentario, como:
Minoristas de alimentos
Propietarios de restaurantes
Chefs y Servidores
Manipuladores de alimentos
Personal de catering
Empleados dentro de una cadena de comida rápida.
Certificación
Una vez que haya completado con éxito su curso, se le enviará inmediatamente un certificado digital. Además, puede recibir su certificado impreso por correo (costo de envío £ 3.99). Todos nuestros cursos están totalmente acreditados, lo que le proporciona habilidades y conocimientos actualizados y lo ayuda a ser más competente y efectivo en el campo elegido. Nuestras certificaciones no tienen fechas de vencimiento, aunque recomendamos que las renueve cada 12 meses.
Además, este curso de Nivel 2 de Higiene y Seguridad Alimentaria está avalado por el Instituto de Hospitalidad, lo que garantiza un contenido de calidad que enseña los estándares de la industria y las mejores prácticas.
Los resultados del aprendizaje
Al final del curso, los alumnos podrán demostrar que pueden:
Identificar la causa y el riesgo de una mala higiene de los alimentos.
Comprender las leyes del Reino Unido vigentes para todo tipo de manipulación de alimentos.
Prevenir la propagación de bacterias en los alimentos.
Controlar la posibilidad de intoxicación alimentaria.
Almacene los alimentos correctamente y reconozca los productos en mal estado.
Comprender la importancia de la higiene personal y la limpieza.
Use HACCP como parte de sus horarios diarios.
Evaluación
Al final del curso, habrá una evaluación en línea, que deberá aprobar para completar el curso. Las respuestas se marcan de forma instantánea y automática, lo que le permite saber de inmediato si ha aprobado. Si no lo ha hecho, no hay límite en la cantidad de veces que puede tomar el examen final. Todo esto está incluido en la tarifa única que pagó por el curso en sí.
Curriculum
Módulo 1: Introducción a la seguridad alimentaria y la ley
Módulo 2: Bacterias y riesgos microbiológicos
Módulo 3: Peligros físicos , químicos y alergénicos.
Módulo 4: Envenenamiento alimentario y medidas de control
Módulo 5: deterioro de alimentos y almacenamiento de alimentos
Módulo 6: higiene personal
Módulo 7: APPCC y locales alimentarios
Módulo 8: Limpieza
